|
W restauracji dania przygotowywane są na swoje zamówienie, produkowane przede wszystkim z surowców (w niewielu sytuacjach z półproduktów i gotowych potraw). Asortyment uzupełniają napoje zimne i gorące, alkohole, wyroby cukiernicze i towary handlowe (papierosy, słodycze itp.). Restauracja Bielsko W zdecydowanej większości przypadków posiadają stosowny do charakteru obiektu wystrój wnętrz i specjalizację w typu kuchni (regionalna, narodowa). Co więcej restauracje świadczą usługi rozrywkowe (np. dancingi), dodatkowe (np. catering), zrobione są do organizowania przyjęć okolicznościowych i obsługi grup. Istnieje wiele zakładów fachowych będących odmianą restauracji o zwężonym zakresie podawanych potraw i napojów, przykładowo.: pizzerie, gospody, zajazdy. Catering to usługa zewnętrzna dla firm; podmiot tworzy własnymi siłami (indywidualne zaplecze, materiały, transport) obsługę gastronomiczną przyjęć, imprez, bankietów i konferencji. Pierwotnie termin związany z naziemną obsługą lotnisk, kiedy szykowano posiłki dla pasażerów na czas lotu. Catering wchodzi w skład usług oferowanych poprzez spółki cateringowe oraz restauracje. Fachowy catering trzeba do najtrudniejszych usług, jakimi parają się korporacji cateringowe. Dobrze wykonany catering to bardzo wiele różnych czynnników składających się w jedną całość.
|
|